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　　作者陳氏伉儷以「特級校對陳家廚坊」為叢書名，提倡“在家吃飯”的概念，以不同菜系作教材範本，刺激讀者回家做飯，體驗家庭的溫馨和諧。本書在客家菜式中選擇可口的名菜，通過他們獨特的解讀和詮釋，革新做法使之適合普通家庭烹調。讀者透過細讀本書及親自下廚，將會對客家飲食文化有更深認識。

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